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餐饮抽检中一饭店餐巾纸菌落总数超标2万倍
商报济南消息（记者李雨）馒头铝超标、熟肉亚硝酸盐超标、生畜肉含禁药、餐饮具大肠菌群超标……餐饮服务环境成问题食品的集中营。昨日，山东省食品药品监督管理局公布了近期对餐饮服务环节10类产品的抽检信息，其中抽检项目合格的产品1811批次，不合格产品98批次，问题发现率5.13%。
作为餐饮环节经常使用的纸巾、湿巾也成抽检监管重要产品。本次抽检纸巾及湿巾项目包括细菌菌落总数、绿脓杆菌、溶血性链球菌及真菌菌落总数等6个指标，共抽检99家企业的101批次产品。不合格产品涉及6家企业的6批次产品，不合格项目为细菌菌落总数、真菌菌落总数2个指标。
其中章丘市旺源小肥牛大酒店1批次餐巾纸（生产日期2015.6.1）检出细菌菌落总数和真菌菌落总数不合格，超出标准值2万倍。
餐饮具抽检项目包括细菌菌落总数、大肠菌群、真菌菌落总数、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等6个指标，共抽检191家企业的200批次产品。不合格产品涉及8家企业的8批次产品，不合格项目为大肠菌群、烷基(苯)磺酸钠2个指标。
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